Ο καφές Bulletproof φτιάχνεται από εκατοντάδες άτομα στον κόσμο, κυρίως όσοι θέλουν να κάνουν την διαλειμματική νηστεία, αλλά δεν μπορούν με τίποτα τον σκέτο καφέ, ή απλά επειδή δεν αντέχουν την πείνα που παρουσιάζεται το πρωί. Αν είστε από αυτούς, τότε ίσως ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε τον συγκεκριμένο καφέ.
Η συγκεκριμένη συνταγή, αν και βασίζεται στην αυθεντική [1], περιέχει κάποιες προσθήκες οι οποίες κάνουν τον καφέ πιο γευστικό και με περισσότερα θετικά αποτελέσματα για το σώμα μας, ενώ τον κάνει ιδανικό και για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες.
Σημειώστε ότι παρότι η διαλείπουσα νηστεία έχει θετικά αποτελέσματα, δεν ενδεικνύεται για όσους έχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή τους ή έχουν εξαντληθεί από τις δίαιτες που ακολουθούσαν παλιότερα. Έτσι, ένα σωστά προσεγμένο πρωινό ή ο συγκεκριμένος καφές, μπορεί να τους βοηθήσει περισσότερο.
Ο καφές Bulletproof, ή "αλεξίσφαιρος" καφές, είναι ένας "αναβαθμισμένος" καφές, ο οποίος περιέχει μόνο λιπαρά (και μερικές φορές και πρωτείνη), τα οποία βοηθούν το σώμα και περισσότερο τον εγκέφαλο. Για παράδειγμα τα Τριγλυκερίδια Μέσης Αλύσου (Medium chain triglycerides - MCTs), τα οποία βρίσκονται στο λάδι καρύδας, ένα από τα βασικά συστατικά του, βοηθούν στην αύξηση του μεταβολισμού ως και 25% [2].
Ο καφές Bulletproof γίνεται πολύ εύκολα.
Αν χρησιμοποιήσετε καφέ σε σκόνη, βράστε νερό και βάλτε τον καφέ στην κούπα. Προσθέστε το λάδι καρύδας και το βούτυρο και ρίξτε το νερό.
Αν χρησιμοποιήσετε καφέ από καφετιέρα, βράστε τον καφέ και ρίξτε τον σε μια κούπα. Έπειτα προσθέστε το λάδι καρύδας και το βούτυρο.
Ανακατέψτε με κάποιο μίξερ (και χειρός για καφέ), γιατί πρέπει να ανακατευτεί καλά το βούτυρο. Θα δείτε να σχηματίζεται ένας αφρός επάνω από τον καφέ, ενώ η γεύση του καφέ θα μοιάζει με τις καραμέλες βουτύρου.
Ο συγκεκριμένος καφές είναι ακόμη καλύτερος από τον βασικό καφέ Bulletproof.
Ο λόγος που προστέθηκε το αλάτι Ιμαλαίων (έχει λιγότερο έντονη γεύση από το κλασικό αλάτι) είναι γιατί το νάτριο, ένας από τους βασικούς ηλεκτρολύτες, χάνεται πολύ εύκολα σε δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακες, λόγω μείωσης της ινσουλίνης [3]. Αυτός είναι και ο λόγος που όσοι ακολουθούν τέτοιες δίαιτες, υποφέρουν από πονοκεφάλους, κούραση, κράμπες και δυσκοιλιότητα.
Όπως και παραπάνω, ρίξτε όλα τα υλικά σε μια κούπα. Αν προσθέσετε και πρωτεΐνη Whey, θα πρέπει πρώτα να ρίξετε λίγο κρύο νερό, ώστε να διαλυθεί. Έπειτα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά με το μίξερ.
Απολαύστε τον καλύτερο -γευστικά τουλάχιστον- καφέ που ήπιατε ποτέ.